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Ein richtig gutes Steak schmeckt am besten mit selbstgemachter Kräuterbutter.

Man findet ständig neue Kochrezepte, aber selten mal Rezepte für eine richtig gute Kräuterbutter, aber alles kein Problem ich habe ein Rezept für Sie.

Für 4 Personen brauchen Sie

4 Scheiben Hüftsteaks

4 große Kartoffeln

500 gr. Quark

1 Becher Sahne

1 große Zwiebel

1 Bund Schnittlauch

1 Bund Dill

Alufolie

Pfeffer und Salz

Für die Kräuterbutter

250 gr. Butter 1 Bund Petersilie

1 Bund Dill

1Bund Schnittlauch

4 Knoblauchzähen

Salz

Bereiten Sie zuerst die Kräuterbutter vor damit sie gut durchziehen kann.

Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel Hacken Sie alle Kräuter und die Knoblauchzähen schön fein geben Sie nun alles in die Butter, noch Salzen und gut durchmischen. Stellen Sie die Butter in den Kuhlschrank.

Kochen Sie nun die Kartoffel mit Schale nicht zu weich da die Kartoffeln ja noch in den Backofen sollen. Wenn die Kartoffeln soweit gar sind wickeln sie die Kartoffeln einzeln in Alufolie ein, und geben Sie die Kartoffeln noch für 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Geben Sie den Quark und die Sahne in eine Schüssel, Zwiebel Schnittlauch und Dill klein Hacken und zum Quark geben, nun noch mit Pfeffer und Salz abschmecken und ab in den Kühlschrank. Braten Sie nun die Steaks in der Pfanne, aber nicht zu lange sonst werden die Steaks zäh. Jetzt brauchen Sie nur noch anzurichten. Schneiden Sie die fertigen Backkartoffel in der Mitte ein und geben Sie den Quark darüber, jetzt noch das Steak und die Kräuterbutter auf den Teller, und Servieren. Probieren Sie auch unsere weiteren Kochrezepte.